La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), Olivia Calderón Olmos, advirtió que el incremento de algunos insumos en este 2025, entre ellos el costo de la harina, repercutirá en las ventas de panaderías locales.
#SLP La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), Olivia Calderón Olmos, advirtió que el incremento de algunos insumos en este 2025, entre ellos el costo de la harina, repercutirá en las ventas de panaderías locales. pic.twitter.com/HQRgBlKnkD
— PotosíNoticias (@Potosinoticia01) February 5, 2025
Señaló que las panaderías potosinas resentirán sus ventas durante el año por esta causa, aunado a la competencia que representan las grandes cadenas comerciales, como se vio reflejado durante la festividad del 6 de enero, día de reyes, donde no lograron las ventas estimadas.
“Es una incertidumbre, como tres veces al año nos suben los insumos. A las panaderías familiares les pega más, porque no tienes un capital que te esté apoyando para poder solventar todos esos gastos con todos los incrementos”.
La empresaria dijo que de incrementar el costo de los productos, acorde al incremento de los insumos, la gente dejaría de comprar pan en las panaderías locales.
“Por muy buena que sea una panadería y tenga el precio alto, no venderás más. Hay que se consiente de lo que estás haciendo y si tienes que sacrificar algo de lo que tú te puedas ganar, adelante, es lo que estamos haciendo, tratar de aguantar”, mencionó.
Añadió que el panorama a nivel internacional es otro de los factores que genera incertidumbre para los comerciantes locales y que también podría repercutir en la venta del pan durante 2025.
Con Información de Potosí Noticias.
