Isabel García
Las celebraciones del 15 de septiembre representaron un respiro para el sector restaurantero de San Luis Potosí, con un incremento aproximado de 20 a 30 por ciento en las ventas de ese día, informó Alejandro Espinosa Abaroa, presidente del Consejo Directivo de la Canirac.
Explicó que la actividad registrada durante la noche del Grito de Independencia permitió mejorar temporalmente el comportamiento de los establecimientos, aunque el movimiento del día siguiente fue menor debido a que muchas personas aprovecharon el descanso.
“Prácticamente se han mantenido, obviamente el 15 de septiembre ayuda”, señaló.
Espinosa Abaroa indicó que el repunte no representa una recuperación general para el sector, ya que el año ha sido complicado para los restaurantes y las ventas se han mantenido con dificultades.
Añadió que el comportamiento del 15 y 16 de septiembre terminó por compensarse entre ambos días, por lo que todavía no se puede hablar de una recuperación sostenida de la actividad restaurantera.
El presidente de Canirac confió en que los últimos meses del año permitan mejorar el movimiento en los establecimientos y cerrar en mejores condiciones de las que se han registrado durante el resto de 2026.
Actualmente, la cámara cuenta con alrededor de 600 establecimientos afiliados en el estado.
