La siembra de cempasúchil, tradicional flor para conmemorar el Día de Muertos en México, continúa en el tradicional y mítico pueblo de Xochimilco, en el sur de la capital, con medidas sanitarias adicionales para evitar contagios de coronavirus y el afán de alimentar, un año más, la relación con el más allá.
La resiliencia florece en los cultivos de esta flor, al sur de Ciudad de México, donde unos 250 productores esperan una derrama de 10 millones de pesos (más de 460 mil dólares) a menos de un mes para que se celebre el tradicional Día de Muertos, el 1 y 2 de noviembre.
En los 20 años que lleva a cargo del invernadero San Marcos, Édgar López ha afrontado diversas crisis, por lo que afirma que su producción anual de 20 mil plantas de la flor de muertos, que empiezan a brotar esta semana, superará la pandemia de Covid-19.
Nos hemos enfrentado a fluctuaciones por cambios de Gobierno, inundaciones, fuertes inviernos, lo del sismo del 2017, y ahorita nos estamos enfrentando a la pandemia, de cierta manera ya tenemos cierta resiliencia”, cuenta López en entrevista con la agencia EFE.
Una tradición viva
Cempaxóchitl, que en náhuatl significa “flor de 20 petálos”, es la planta principal con la que los mexicanos celebran el Día de Muertos, una fiesta indígena con influencia española para honrar a los difuntos el 1 y 2 de noviembre.
México, donde hay 35 especies de esta flor de las 58 de América, sembró dos mil 561 hectáreas en 2019, el equivalente a 2.3 millones de plantas y 21 mil 380 toneladas, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
El Gobierno reporta el cultivo de cempasúchil en 14 estados, entre los que destacan Guanajuato, Hidalgo, Michoacán y Estado de México, aunque también hay en Ciudad de México, donde Xochimilco concentra 95 por ciento de la producción de la flor en la capital.
Hace mucho tiempo sí vimos una baja en la producción de cempasúchil, pero en los últimos 10 años yo creo que se ha estado recuperando”, explica López.
El sembrador advierte que, además del clima y la crisis económica, las flores afrontan el reto de los productores industriales asiáticos, porque el cempasúchil también sirve como colorante de textiles y alimento para pollos.
“Si lo manejamos globalmente, a nivel mundial, sí caímos muy bajo como productores en México, dado que actualmente los principales países que producen cempasúchil son China y la India”, lamenta el cultivador.
Sobrevivir a la pandemia
Ahora, los sembradores también deben sobrevivir a la pandemia. La crisis provocó el cierre de panteones en el Día de las Madres, el 10 de mayo, una medida que podría replicarse en el Día de Muertos.
Con información de Once Noticias
