El restaurante Pujol fue reconocido por la lista The World’s 50 Best 2019 como el mejor de México y América del Norte, además de ser el doceavo mejor de todo el mundo.
Bajo la mano del chef Enrique Olvera, Pujol recuperó el primer lugar para un restaurante mexicano, luego de que el año pasado el sitio le fue arrebatado por Quintonil. Este año, Quintonil, del chef Jorge Vallejo, descendió en la lista de los 50 mejores, al pasar del puesto 11 al 24.
Los primeros tres lugares de World’s 50 Best fueron para el restaurante francés Mirazur, seguido de Noma en Dinamarca y Asador Extebarri de España.
Los 50 mejores restaurantes del mundo
50. Schloss Schauenstein in Fürstenau, Switzerland
49. Leo in Bogotá, Colombia
48.Ultraviolet by Paul Pairet in Shanghai, China
47. Benu in San Francisco, USA
46. De Librije in Zwolle, Netherlands
45. Sühring in Bangkok, Thailand
44. The Test Kitchen in Cape Town, South Africa
43. Hof Van Cleve in Kruishoutem, Belgium
42. Belcanto in Lisbon, Portugal
41. The Chairman in Hong Kong, China
40. Restaurant Tim Raue in Berlin, Germany
39. A Casa do Porco in São Paulo, Brazil
38. Hiša Franko in Kobarid, Slovenia
37. Alinea in Chicago, USA
36. Le Bernardin in New York, USA
35. Atelier Crenn in San Francisco, USA
34. Don Julio in Buenos Aires, Argentina
33. Lyle’s in London, UK 32. Nerua in Bilbao, Spain
31. Le Calandre in Rubano, Italy
30. Elkano in Getaria, Spain
29. Piazza Duomo in Alba, Italy
28. Blue Hill at Stone Barns in Pocantico Hills, USA
27. The Clove Club in London, UK
26. Boragó in Santiago, Chile
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen in Paris, France
24. Quintonil in Mexico City, Mexico
23. Cosme in New York, USA
22. Narisawa in Tokyo, Japan
21. Frantzén in Stockholm, Sweden
20. Tickets in Barcelona, Spain
19. Twins Garden in Moscow, Russia
18. Odette in Singapore
17. Steirereck in Vienna, Austria
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée in Paris, France
15. Septime in Paris, France
14. Azurmendi in Larrabetzu, Spain
13. White Rabbit in Moscow, Russia
12. Pujol in Mexico City, Mexico
11. Den in Tokyo, Japan
10. Maido in Lima, Peru
9. Disfrutar in Barcelona, Spain
8. Arpège in Paris, France
7. Mugaritz in San Sebastian, Spain
6. Central in Lima, Peru
5. Geranium in Copenhagen, Denmark
4. Gaggan in Bangkok, Thailand
3. Asador Etxebarri in Atxondo, Spain
2. Noma in Copenhagen, Denmark
1. Mirazur in Menton, France
Con información de Milenio
