Para este día de las madres y aprovechando el agradable clima del mes de mayo, celebremos a mamá llevádola a un día de campo donde disfrute de la naturaleza; en un ambiente primaveral y acompañado de un rico menú preparado por nosotros mismos.
Son varias las opciones a donde se puede ir, pero es mejor que sea a una zona apartada de la ciudad, con mucho espacio para hacer caminata o andar en bicicleta.
Menú para el día de las madres
Ensaladas y bocadillos, son ideales para llevar de excursión.
Ensalada
Procure prepararla sin condimentar, para que se conserve en buen estado y en el último momento añadir los ingredientes envasados.
Es muy buena idea también agregarle a su ensalada pasta cocida, así como alimentos enlatados para picar como atún o sardina que además de nutritivos resultan muy refrescantes.
Algunas opciones son:
Ensalada California.
Ensalada fría
Ensalada vegetariana
Bocadillos
Para el relleno de los bocadillos, procure llevar alimentos envasados al vacío como el jamón serrano, queso o pechuga de pavo.
Opciones
Enchiladas de jamón
Ingredientes:
12 tortillas de harina o maíz
12 rebanadas de jamón
12 rebanadas de queso manchego
Aceite para freír
¼ k de tomate verde
1 jitomate mediano
1 cebolla chica
1 diente de ajo
10 chiles verdes
¼ crema ácida
1 cucharadita de sal de cocina (grano)
Consomé de pollo en polvo al gusto
Preparación
Haz tacos con las tortillas, el jamón y el queso, cuidando que no se salga el relleno, si es necesario asegúralas con un palillo. Fríelos hasta que se derrita el queso.
Hierve los tomates, el jitomate y los chiles; lícualos con la cebolla, el ajo y la sal. Fríe la salsa y sazónala con el consomé de pollo y cuando adquiera un tono verde pardo, baja la flama y agrégale la crema ácida y deja hervir por 3 minutos.
Sirve los taquitos y báñalos con la salsa, adórnalos con lechuga y perejil chino.
Rollos de Salmón
Postre
Bizcocho de manzana
Panque de manzana deshidratadas.
Almendrados
Bebidas
Para festejar el día de las madres en contacto con la naturaleza, prevenga suficiente agua preparada con futas de temporada, las cuales resultan muy refrescantes sobre todo para los niñosy jóvenes, mientras que para los mayores no olvide la hielera con las cervezas o un rico vino de mesa.
Sugerencias
En cuanto a la comida, es recomendable llevar la cantidad de alimento que se vaya a consumir para así evitar que haya desperdicios.
Aparte del agua preparada con frutas, lleva agua sola, nunca esta de más.
Y recuerda dejar limpio el lugar a donde asistan. Deposita la basura en su lugar y si no hay ningun bote cerca, llévatela para depositarla en el contenedor de casa.
Con información de Club Planeta
