El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en San Luis Potosí, Alejandro Espinosa Abaroa, reconoció la apertura de Enrique Galindo Ceballos y del Cabildo capitalino para construir de manera conjunta con la ciudadanía la reforma Reglamento de Comercio Municipal, en el que fueron escuchadas las propuestas de diferentes sectores entre ellos el restaurantero.
Espinosa Abaroa destacó que este marco normativo representa un paso importante hacia una mejora regulatoria que permitirá agilizar la apertura de nuevos restaurantes y negocios, bajo criterios de orden, legalidad y seguridad: “Lo que más valoramos es la convocatoria del Alcalde Enrique Galindo y del Cabildo para incluirnos en este proceso, es la primera vez en mucho tiempo que se nos escucha de esta manera. Esta reforma al reglamento es un gran comienzo, porque nace del diálogo con los sectores productivos”, afirmó.
El líder de los restauranteros señaló que el gremio insiste en la necesidad de contar con reglas claras que favorezcan la inversión, la competitividad y el desarrollo económico de la ciudad.
“Lo que queremos como industria es que abrir un restaurante en San Luis Potosí sea más fácil, no más complicado. Y al mismo tiempo, que todos los negocios operen en orden, con uso de suelo autorizado, dictámenes de protección civil y cumplimiento de la ley, esto nos beneficia a todos: al sector y al Ayuntamiento.”
También reconoció que algunas de las disposiciones de esta reforma al reglamento son perfectibles, pero subrayó que el diálogo abierto con la autoridad permite mejorar el documento de forma continua: “Sabemos que aún hay áreas por afinar, pero lo importante es que se abrió la puerta al diálogo y que el Gobierno Municipal mostró voluntad para hacer bien las cosas. Lo que buscamos es un reglamento que funcione y que nos permita seguir creciendo.”
Espinosa Abaroa reiteró que desde CANIRAC se mantendrán propositivos y en disposición de seguir colaborando con el Ayuntamiento para consolidar una ciudad más ordenada y con mayores oportunidades para la industria gastronómica.
Información tomada de un boletín de prensa.
