El presidente de CANIRAC en San Luis Potosí, Alejandro Espinosa Abaroa, alertó que los restaurantes del estado enfrentarán un inicio de 2026 complicado, particularmente durante el mes de enero, cuando tradicionalmente se registra una caída en el consumo.
Indicó que, además del comportamiento estacional, el sector se ve presionado por la incertidumbre económica derivada de los cambios políticos en Estados Unidos, lo que genera cautela entre los consumidores y reduce el gasto en servicios como la alimentación fuera del hogar.
El representante empresarial señaló que esta situación ha encendido focos de alerta entre los restauranteros, ya que algunos negocios podrían tener dificultades para mantenerse activos durante los primeros meses del año si no se logra una recuperación gradual del consumo.
