Las claves de la longevidad saludable y la prevención de enfermedades crónicas continúan en el centro del debate médico, destacando las recomendaciones de reconocidos especialistas en salud pública. Entre ellos sobresale el prestigioso oncólogo e investigador italiano Silvio Garattini, fundador del Instituto de Investigaciones Farmacológicas Mario Negri, quien a sus 97 años mantiene una activa trayectoria científica y una sólida filosofía de vida centrada en los hábitos cotidianos.
En diversas intervenciones públicas y reflexiones sobre nutrición, Garattini ha puesto especial énfasis en la necesidad de moderar drásticamente el consumo de aditivos comunes en la dieta moderna, advirtiendo que añadir de forma sistemática sal y azúcar a las preparaciones resulta perjudicial para la salud a largo plazo. Según el especialista, el exceso de estos ingredientes contribuye de manera directa al desarrollo de patologías metabólicas y cardiovasculares que limitan la esperanza y calidad de vida.
Frente a las tendencias restrictivas o dietas milagro, el oncólogo aboga por un enfoque basado en la moderación y la variedad, sugiriendo comer porciones más pequeñas y priorizar alimentos frescos frente a los productos ultraprocesados. Asimismo, recalca que la prevención efectiva se construye mediante decisiones constantes a lo largo de los años, tales como mantener una dieta equilibrada, evitar los excesos calóricos y conservar una rutina diaria de actividad física y estimulación intelectual.
Con información de El Confidencial.
